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名称鮒味のバラエティーセット(箱入り)
商品概要≪新型コロナウィルスの影響~事業者のメッセージ~≫
コロナウイルス感染拡大の影響で観光需要が減り、主要の納品先であるサービスエリアやお土産屋さんの売上が大きく落ち込み、経営に深刻な状況が続いています。
加えて飲食店への納品もほとんど無くなってしまい、3月の売上は前年月比50%以上の減少です。
父から引き継ぎ、滋賀を代表する伝統的な発酵食品「鮒寿司」を後世に伝えるためにも、何とか営業を続けていこうと試行錯誤中です。
食品ロス防止と資金不足改善を目的とし、湖国の近江商人たちが守り続けた「ふるさとの味」を返礼品としてご提供させて頂きます。

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琵琶湖産の天然子持ちにごろ鮒ミニパック2個、国産天然子持ちげんごろう鮒ミニパック2個、香ばしい鮒寿司薫製のミニパック2個、琵琶湖産の鮎薫製3匹が入ったバラエティーセットです。これで当店のすべてが分かる、エスペシャリーな逸品。箱の中はぎっしりと詰まっているので、お中元やお歳暮などのギフトでは、開けた時の楽しみもあります。
鮒寿司は長時間発酵で完成まで約1年、そして薫製は3日かけて作っています。そのため、複雑な風味と香りが自慢。鮎は大変ジューシーで、バーナーや魚焼き器で炙るとより美味になります。

開封後は冷蔵で保存し、3日~7日以内にお召し上がり下さい。また、すぐにお召し上がりにならない場合はサランラップで小分けし、ジップロック袋などで密封してから冷凍保存(保存期間1ヶ月)して下さい。
原材料名<鮒寿司にごろミニ>
にごろ鮒(琵琶湖産)、米(近江米)、塩、清酒

<鮒寿司くんせいミニ>
鮒(琵琶湖産)、米(近江米)、塩、清酒

<鮒寿司ミニ>
鮒(琵琶湖産)、米(近江米)、塩、清酒

<鮎の燻製>
鮎(琵琶湖産)、塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)
内容量琵琶湖産鮒寿司:鮒寿司30g、発酵ご飯40g×2パック
国産鮒寿司:鮒寿司30g、発酵ご飯40g×2パック
鮒寿司薫製:鮒寿司薫製30g、薫製発酵ご飯40g×2パック
琵琶湖産の鮎薫製:約75g×3匹
賞味期限製造日からの賞味期限:冷蔵未開封で60日
保存方法保存温度10℃以下
提供元事業者名:有限会社 鮒味
連絡先:0748-58-2535
営業時間:8:00~18:00
定休日:日曜日



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